Čikaga – per pastaruosius dešimt metų kai kurios užkandžių kategorijos patyrė tokius pokyčius kaip mėsos užkandžiai.Neseniai vartotojai, išgirdę terminą „mėsos užkandžiai“, galėdavo pagalvoti apie labai apdorotus mėsos lazdeles ar trūkčiojančius prie savitarnos parduotuvės kasos.Šiandien mėsos užkandžių galima rasti šaldytuvuose, šaldikliuose ir aplinkos koridoriuose.Kai kurie mažmenininkai sukūrė labai idealius ekranus su galiniais dangteliais, specialiai tam, kad rinkai pateiktų vis daugiau stabilių produktų.Sporto prekių parduotuvės jas parduoda, nes jos tapo mėgstamu užkandžiu keliautojams.Jų taip pat galite rasti oro uosto kioskuose, kavinėse ir net pardavimo automatuose.Daugelis iš jų teigia, kad tai švarūs užkandžiai vartotojams, ieškantiems baltymų.
Verta paminėti, kad mėsos užkandžiai ir augalinis maistas yra populiarūs vienu metu.Tai įmanoma dėl kruopštaus ingredientų pasirinkimo ir meistriškumo.Vis daugiau vartotojų renkasi užkandžius kelis kartus per dieną, o ne tris įprastus patiekalus, taip skatinant kategorijos augimą.
„Jungtinės Valstijos yra šalis, kuri valgo užkandžius, ir mes nebekenčiame užkandžių, kaip anksčiau.Priešingai, užkandžiai vertinami kaip būdas greitai užkąsti tarp valgymų arba kaip patogus būdas pavalgyti“, – sakė „Chicago NPD Group“ maisto ir gėrimų analitikas Darrenas Seiferis.„Užkandžiai buvo integruoti į mūsų kasdienio gyvenimo struktūrą.Toks mąstymo būdas suteikia neribotas galimybes maisto ir užkandžių rinkodaros specialistams.
Remiantis NPD „Amerikietiška dieta“ (kasmetinis bendrovės kasdienių stebėjimo duomenų rinkinys), per pastaruosius penkerius metus užkandžių tarp valgymų skaičius, tenkantis vienam JAV gyventojui, išaugo 25 kartus – nuo ​​505 vienam gyventojui 2015 m. 2020 530 kartų.Kas, ką, kada, kur, kodėl ir kaip valgo Amerikos vartotojai.Užkandžių suvartojimas valgant padidės nuo 21% 2010 m. iki 26% 2020 m.
Visos šios užkandžių progos paskatino vartotojus daugiau dėmesio skirti savo pasirinkimui.Sąmoningi užkandžiai yra pasirinkti maistą, kuris jums yra naudingesnis kaip maži patiekalai, o ne tradiciniai užkandžiai prieš daugelį metų, kurie dažnai yra daug angliavandenių, riebūs, nemaistingi užkandžiai.Daugelis pastabių užkandžių mėgėjų laikosi daug baltymų turinčios dietos, todėl mėsos ir paukštienos užkandžiai yra patrauklus pasirinkimas.
„Žmonės siekia baltymų ir maistinių medžiagų tankio užkandžiuose ir visame pasaulyje“, – sakė Davidas Wrightas, „Hartman Group“ vyresnysis rinkodaros vadovas Bellevue, Vašingtone.„Tai ypač aktualu jauniems vartotojams, Z kartos ir tūkstantmečiams.Jie yra labai atviri šiai maisto patirčiai.
Sinsinatyje įsikūrusi duomenų milžinė 84.51° (visiškai „The Kroger Co.“ priklausanti dukterinė įmonė) išleido savo užkandžių įžvalgas 2021 m. liepos mėn. Ji atkreipė dėmesį, kad nors spragėsiai buvo populiariausias užkandis ankstyvosiose pandemijos stadijose, jis išaugo namų ūkių pereina prie vartojimo.Palyginti su praėjusiais metais, beveik 50% išaugo namų pramoginių filmų ir žaidimų naktų pardavimų apimtys iš esmės sumažėjo.Mėsos užkandžiai įgauna pagreitį 2021 m., o tai atitinka vartotojų norą gyventi sveikiau.
„Jungtinėse Valstijose maitintis sveikiau yra ilgalaikė vartotojų tendencija, tačiau dauguma užkandžių Jungtinėse Valstijose yra labai perdirbti maisto produktai, turintys mažai tikros maistinės vertės“, – sakė „Stryve Foods LLC“ (Vokietija) generalinė direktorė ir vyriausioji rinkodaros pareigūnė Jaxie Alt. Plano, Teksasas, nulinio cukraus mėsos užkandžių gamintojas.„Vartotojams labai patinka ši itin daug baltymų ir cukraus neturinti idėja.
Joe Oblas, „Stryve Foods“ generalinis direktorius ir vienas iš įkūrėjų, sakė: „Tvirtai tikime, kad Stryve yra gerai pasirengusi pasinaudoti palankiomis ir geresnių užkandžių tendencijomis ir didžiuliu atotrūkiu vis dar didelėje, su sveikata susijusių inovacijų srityje. su fragmentuotomis kategorijomis.Kanalai yra nepakankamai išvystyti.
Dar prieš pandemiją, kai vartotojai ieškojo daug baltymų ir mažai angliavandenių turinčių mini patiekalų, greitai gendantys mėsos užkandžiai tapo populiarūs.Šaldytuve dar nedaug variantų, o dauguma šaldytų mėsos užkandžių yra kąsnio dydžio duonos ir pagardintos vištienos.Juos galima padalyti į vieną porciją, kartais net su panirimo padažais.Tačiau tai, kad juos reikia paruošti mikrobangų krosnelėje, riboja jų patrauklumą kaip greitą nešiojamąjį užkandį.
Greitai gendantiems mėsos užkandžiams veiksmas vyksta šaldytuve, kur mėsa, mėsos griežinėliai ir mėsos juostelės dažniausiai derinamos su sūriu, o gal ir riešutais, džiovintais vaisiais ar sausainiais.Kartais tai tik mėsa.
Pavyzdžiui, John Soules Foods iš Tailerio, Teksaso, sukūrė seriją šaldytuve laikomų natūralių vištienos grynuolių, parduodamų 3 uncijų porcijomis.Veislės apima agavos citrusinius vaisius, pajuodusius, fajitas, citrinžolės ir tajų čili teriyaki.Pajuodusių veislių ingredientų sąrašas yra pats paprasčiausias.Jame rašoma: „Vištienos krūtinėlė be kaulų ir be odos, vanduo, o šių medžiagų kiekis yra mažesnis nei 2 %: druskos, dehidratuoto česnako, dehidratuoto svogūno, prieskonių, bulvių krakmolo, acto, mielių ekstrakto ir citrusinių vaisių ekstrakto.
Taip pat pradeda prekiauti vištienos grynuoliais.Čikagoje esantis „Farmers Fridge“ tiekia jums labiau tinkantį šviežią maistą per įmonei priklausančius prekybos automatus oro uostuose, ligoninėse ir biurų pastatuose.Nuo pandemijos daugelis produktų dabar parduodami mažmeninėje prekyboje, greitai aptarnaujami ir gali būti pristatyti į namus.Maistas supakuotas į perdirbamas plastikines skardines, įskaitant vištienos krūtinėlės užkandžių pakuotes, kurios kepamos ant grotelių ir juodinamos.Pastarasis gardinamas rūkyta paprika, čili milteliais, kmynais, česnaku, citrina ir druska.
Grįžusi į prekybos centrą, „Hormel Foods Corp.“ iš Ostino, Minesotos, toliau plėtojo savo prekės ženklą „Columbus Craft Meats“, pristatydama „Columbus Pepperoni Paninos“.Pagaminta iš rinktinės kiaulienos ir patentuotų prieskonių mišinio, sausai vytinti ir lėtai brandinami aukštos kokybės pipirai, apvolioti su mocarelos sūriu.
Henry Hsia, „Columbus Craft Meats“ rinkodaros direktorius, sakė: „Pastebime dvi vartotojų tendencijas, kurios kiekvienais metais smarkiai išaugo: greitai paruošiami užkandžiai ir virtos pramogos.
Tony Migacz, Hodgkins Cheesewich gamyklos Ilinojaus valstijoje savininkas, mano, kad delikatesas turėtų būti pakankamai patogus, kad juo būtų galima mėgautis gamtoje.
„Aš žvejoju, o mano sumuštinis šlapias“, - sakė jis.„Taigi, aš mečiau duoną ir valgiau saliamį bei sūrį.Tai sūrio pyrago pradžia.
"Sūris yra unikalus rankinis sūrio ir mėsos derinys, dvi sūrio griežinėliai su peperoni arba saliamio gabalėliu viduryje", - sakė Migacz.„Jis sukurtas atsižvelgiant į šiandienos sparčiai besikeičiančius, sveikata besirūpinančius vartotojus.Kiekviena 2,5 uncijos vakuuminiu būdu uždaryto maisto porcija galioja šešis mėnesius šaldytuve.Yra net visiškai natūralių mėsos be nitratų variantų.
Naujausi įmonės mėsos užkandžiai – tai nevytinta kalakutienos šoninė.Yra lašinių ir kiaušinių.Tai dviejų griežinėlių šoninės ir dviejų kietai virtų kiaušinių pakuotė.Taip pat yra lašinių.Tai krūva mocarelos sūrio ir šoninės gabalėlis.
„Mūsų naujieji pusryčių tacos laimėjo Inovatyviausio produkto apdovanojimą saldainių ir užkandžių parodoje birželio mėnesį“, – sakė Migacz.„Joje yra miltinė tortilija, uncija kiaušinienės, uncija sūrio ir trys juostelės nevytinto kalakutienos šoninės.Vienas 3,2 uncijos taco yra užsandarintas vakuume, kad užfiksuotų skonį ir suteikia 17 gramų nešiojamojo baltymo.
Juostelės, gruzdintos bulvytės, griežinėliai ir juostelės – tai keletas formų, kurias žmonės randa šiuolaikiniame ekologiškų mėsos užkandžių sektoriuje.Tai nebėra tik maltos mėsos gaminiai, kurių sudėtyje yra natrio ir konservantų, bet tapo aukštos kokybės, daug baltymų turinčiu nuotykių skonio maistu, pritraukiančiu visus – nuo ​​greito maisto ieškančių parduotuvių pirkėjų iki triatlonininkų, kuriems reikia energijos .
Jie gaminami iš ūkio stiliaus gyvulių ir žvėrienos.Sertifikatai, tokie kaip be glitimo, ekologiški ir ne GMO, yra dažni, taip pat teiginiai, kad laikomasi mitybos reikalavimų, tokių kaip keto, paleo ir Whole30.Formulių gamintojai tampa vis kūrybiškesni skonio ir mėsos tiekimo atžvilgiu, turėdami daugybę ikoninių savybių, tokių kaip žole šeriami galvijai ir laisvai laikomi naminiai paukščiai.
Nors jų tekstūra skirtinga – lazdelės panašios į mini dešreles ir yra šiek tiek lanksčios, o trūkčiojantys su mažai riebalų kramtumo primena kepsnį – tačiau jų drėgnumas labai mažas.Vandens pašalinimas iš visų rūšių maisto, įskaitant labai greitai gendantį mėsą ir paukštieną, yra vienas seniausių konservavimo būdų.Mėsos džiovinimo, pakabinant lentą saulėje, meną galima atsekti iki klajoklių visuomenės, kurios naudojasi šia konservavimo technika, kad kertant žemę būtų pakankamai daug energijos reikalaujančio, greitai gendančio maisto.
Džiovinimo proceso grožis yra tas, kad jis gali būti labai paprastas, o žinomų ingredientų yra nedaug.Džiovintos mėsos gaminiai taip pat yra idealūs įvairių skonių nešikliai – nuo ​​prieskonių, užpiltų marinatais, iki tekstūruotų paviršių.
Yra du pagrindiniai sausų mėsos užkandžių gamybos būdai.Įprasti pramoniniai procesai apima mėsos marinavimą mirkant arba įpurškiant, o po to mažai kaloringas, ilgalaikis skrudinimas, kad mėsa būtų išdžiovinta, o ne kepama.Komerciniai dehidratatoriai taip pat yra galimybė.Antrasis būdas – pakabinti mėsą, kad išdžiūtų.
Pastarąjį metodą „Stryve Foods“ naudoja jautienos griežinėlių gamybai.Įmonė praleido marinatą, o prieš džiovindama mėsos išorę apibarstė žolelėmis ir prieskoniais.Mėsos džiovinimas ore ir kepimas yra tarsi jautienos trūkčiojimas.Baltymų kiekis kiekviename produkte yra 40–50 % didesnis nei jautienos džemperyje.Priklausomai nuo supjaustytos mėsos riebumo, skirsis džiovinto sultinio tekstūra.Liesa trūkčiojama taps sausa ir trapi, o riebi mėsa bus minkšta ir kramtoma.„Stryve“ gaminiai yra gana sausi.
„Antras pagrindinis trūkčiojimo komponentas yra vanduo“, - sakė Altas.„Mes to neturime.Mėsą išdžioviname.Tai, kas jums liko, yra kepsnio skonis.Mums svarbu švari panelė.
Mėsos užkandžiai gaminami iš pasirinktos aukščiausios kokybės jautienos, o riebalai pašalinti.Mėsa nuplaunama natūraliu actu ir supjaustoma kepsniais.Jie natūraliai džiovinami ore iki 21 dienos ir niekada nebuvo virti.Šiuose užkandžiuose nėra cukraus, MSG, glitimo, nitratų, nitritų ar konservantų, jie tinka ketonų ir paleo dietoms.Jis gaminamas iš jautienos, acto ir prieskonių, patiekiamas griežinėliais, pagaliukais arba plokščiose lėkštėse.
„Wenzel's Farm“ Marshfield mieste, Viskonsine, rankomis gamina nedidelius mėsos užkandžius.Įmonės mėsos lazdelės būna įvairių skonių derinių, pavyzdžiui, jautiena su šonine, kumpis su šveicariška ir mango Havana kiauliena bei jautiena.
Praėjusiais metais bendrovė į savo produktų liniją įtraukė jautienos džemperius.Kaip ir kituose mėsos užkandžiuose, šiame džemperyje nėra dirbtinių dažiklių, MSG ir be glitimo.Jame taip pat nėra nitritų ar nitratų, vienoje porcijoje yra 10 gramų baltymų ir tik 90 kalorijų.Šiais metais, remiantis originalių, pipirų ir teriyaki skonių sėkme, buvo pristatyti nauji dūminių kepsnių skoniai bei saldūs ir aštrūs skoniai.
Čikagos „Chomps“ toliau tobulina savo mėsos lazdelių liniją su naujuoju pepperoni kalakutu, kuriame naudojamas prieskonių mišinys, įskaitant paprikas, pankolio sėklas ir raudonėlį.
„Įsiklausėme į vartotojų atsiliepimus ir džiaugiamės galėdami pristatyti pepperoni kalakutą, nes jie nori daugiau kalakutų veislių.Dabar vartotojai daugiau nei bet kada naudoja mūsų lazdas.Valgykite užkandžius.Pete'as Maldonado, „Chomps“ generalinis direktorius ir vienas iš įkūrėjų, sakė: „Pepperoni kalakutiena taip pat gali leisti vartotojams sudominti savo mėgstamus receptus.„Be to, nors pepperoni gaminiuose paprastai yra konservantų, tokių kaip natrio nitratas ir kiti nereikalingi priedai, „Chomps Pepperoni Turkey“ suteikia aukštos kokybės baltymų ir tikrų prieskonių, suteikiančių visus skanius pepperoni skonius be jokios problemos elemento.
Jis yra kruopščiai pagamintas iš tvaraus šaltinio baltymų iš laisvai laikomų, humaniškai užaugintų kalakutų.Šie kalakutai šeriami ne GMO dieta ir niekada nevartojo antibiotikų ar hormonų.Kiekvienoje kalakutienoje yra 10 gramų baltymų ir 90 kalorijų.Kaip ir visi Chomps mėsos užkandžiai, šis naujas skonis gavo Whole30 sertifikatą, be glitimo, Paleo sertifikatą, Keto sertifikatą ir yra nekenksmingas alergijai.
Maldonado sakė: „Chompsas surado užsispyrusį pasekėją, kuris nori skanaus maisto arba greitų ir sveikesnių užkandžių ir tikrai rūpinasi, kaip gaminamas jų maistas“.„Pabrėžiame kokybę ir patogumą.Tai taip pat svarbu, nes šiandieniniams vartotojams reikia sveikesnių užkandžių ir dar daugiau.

Mūsų spragėsių prekinis ženklas yra: INDIAM
Mūsų „INDIAM Popcorn“ yra geriausias prekės ženklas ir labai garsus Chineseturgus
Visi INDIAM kukurūzų spragėsiai yra be glitimo, be GMO ir be trans-riebalų

Mūsų ne GMO branduoliai yra gaunami iš geriausių pasaulio ūkių

Mus labai pripažino mūsų JAPONOS klientaiir mes jau sukūrėme nuolatinį ilgalaikį bendradarbiavimą.Jie labai patenkinti mūsų INDIAM spragėsiais.

Hebei Cici Co., Ltd

PRIDĖTI: Jinzhou pramonės parkas, Hebei, provincija, Kinija

TEL.: +86 -311-8511 8880 / 8881

Oscar Yu – pardavimų vadovas

Email: oscaryu@ldxs.com.cn

www.indiampopcorn.com