1) Kas daro popkorną pop?Kiekviename kukurūzų spragėsių branduolyje yra lašelis vandens, laikomo minkšto krakmolo apskritime.(Štai kodėl spragėsiuose turi būti 13,5–14 procentų drėgmės.) Minkštas krakmolas yra apsuptas kietu išoriniu branduolio paviršiumi.Kai branduolys įkaista, jis...
Skaityti daugiau