Spragėsių faktai

1) Kas daro spragėsius popmuzikos? Kiekviename spragintų kukurūzų branduolyje yra lašas vandens, sukauptas minkšto krakmolo apskritime. (Štai kodėl spragintuose kukurūzuose turi būti nuo 13,5 iki 14 procentų drėgmės.) Minkštą krakmolą supa kietas išorinis branduolio paviršius. Kaitant branduoliui, vanduo pradeda plėstis ir susidaro slėgis prieš kietą krakmolą. Galų gale šis kietas paviršius pasiduoda, todėl spragėsiai „sprogsta“. Sprogstant spragintiems kukurūzams, spragėsių viduje esantis minkštas krakmolas išpūstas ir sprogsta, pasukdamas branduolį į vidų. Branduolio viduje išsiskiria garai, o spragėsiai spragsėja!

 

2) Spragintų kukurūzų branduolių rūšys: Du pagrindiniai spragintų kukurūzų branduolių tipai yra „drugelis“ ir „grybas“. Drugelio branduolys yra didelis ir purus, iš kiekvieno branduolio kyšo daugybė „sparnų“. Drugelių branduoliai yra labiausiai paplitusi spragėsių rūšis. Grybų branduolys yra tankesnis ir kompaktiškesnis, yra rutulio formos. Grybų branduoliai puikiai tinka procesams, kuriems reikalingas sunkus branduolio valdymas, pavyzdžiui, dengimas.

 

3) Išsiplėtimo supratimas: „Pop“ išsiplėtimo testas atliekamas naudojant „Cretors“ metrinio svorio tūrinį testą. Šis testas yra pripažintas spragėsių pramonės standartu. MWVT yra kubinių centimetrų spragintų kukurūzų matavimas 1 gramui neišpjaustytų kukurūzų (cc / g). MWVT rodmuo 46 rodo, kad 1 gramas nesmulkintų kukurūzų virsta 46 kubiniais centimetrais spragintų kukurūzų. Kuo didesnis MWVT skaičius, tuo didesnis užpiltų kukurūzų tūris vienam nesupjaustytų kukurūzų svoriui.

 

4) Suprasti branduolio dydį: Branduolio dydis matuojamas K / 10 g arba branduoliai 10 gramų. Šio bandymo metu išmatuojama 10 gramų spragėsių ir skaičiuojami branduoliai. Kuo didesnis branduolio skaičius, tuo mažesnis branduolio dydis. Kukurūzų išsiplėtimui branduolio dydis tiesiogiai nedaro įtakos.

 

5) Spragintų kukurūzų istorija:

· Nors spragintieji kukurūzai tikriausiai atsirado Meksikoje, jie buvo užauginti Kinijoje, Sumatroje ir Indijoje daugelį metų prieš Kolumbui lankantis Amerikoje.

· Biblijos pasakojimai apie „kukurūzus“, saugomus Egipto piramidėse, yra neteisingai suprantami. Biblijos "kukurūzai" tikriausiai buvo miežiai. Klaida atsirado dėl pasikeitusio žodžio „kukurūzai“ vartojimo, kuris žymėjo dažniausiai naudojamus konkrečios vietos grūdus. Anglijoje „kukurūzai“ buvo kviečiai, o Škotijoje ir Airijoje šis žodis reiškė avižas. Kadangi kukurūzai buvo įprasti amerikiečių „kukurūzai“, jie paėmė šį pavadinimą ir saugo juos iki šiol.

· Seniausias žinomas kukurūzų žiedadulkis vargu ar skiriasi nuo šiuolaikinių kukurūzų žiedadulkių, vertinant 80 000 metų senumo fosiliją, rastą 200 pėdų žemiau Meksiko.

· Manoma, kad pirmasis laukinių ir anksti kultivuotų kukurūzų panaudojimas atsirado.

· Seniausios kada nors rastos spragintų kukurūzų ausys buvo aptiktos Naujosios Meksikos vakarų vidurio vakarų dalyje esančiame Šikšnosparnių urve 1948 ir 1950 m. Seniausios Šikšnosparnio urvo ausys yra nuo maždaug 5600 metų.

· Kapuose rytinėje Peru pakrantėje tyrėjai rado galbūt 1000 metų senumo spragėsių grūdus. Šie grūdai buvo taip gerai išsilaikę, kad vis tiek pasirodys.

· Pietvakarių Jutoje sausame urve, kuriame gyveno Pueblo indėnų pirmtakai, rastas 1 000 metų spragėsių spragėsių branduolys.

· Maždaug 300 m. Po Kristaus rasta Meksikoje rasta „Zapotec“ laidotuvių urnoje pavaizduotas kukurūzų dievas su simboliais, atstovaujančiais primityvų spragėsius jo galvos apdangale.

Senovės spragėsių spragėsiai - seklūs indai su skylute viršuje, viena rankena, kartais dekoruota skulptūriniu motyvu, pavyzdžiui, kate, ir kartais dekoruota spausdintais motyvais visame laive - rasta šiaurinėje Peru pakrantėje ir data atgal į maždaug 300 m. po ikinkaninę Mohica kultūrą

· Dauguma spragėsių nuo 800 metų buvo kieti ir liekni. Patys branduoliai buvo gana atsparūs. Net ir šiandien vėjai kartais pučia dykumos smėlius iš senovinių palaidojimų, apnuogindami kukurūzų branduolius, kurie atrodo švieži ir balti, tačiau yra daug šimtmečių.

· Tuo metu, kai europiečiai pradėjo įsikurti „Naujajame pasaulyje“, kukurūzų spragėsiai ir kiti kukurūzų tipai paplito visose Šiaurės Amerikos ir Pietų Amerikos vietinėse Amerikos gentyse, išskyrus tas, kurios yra žemyninių kraštų šiauriniuose ir pietiniuose rajonuose. Buvo auginama daugiau nei 700 spragintų kukurūzų rūšių, buvo išrastas daugybė ekstravagantiškų spragėsių, o kukurūzai buvo dėvimi plaukuose ir ant kaklo. Buvo net plačiai vartojamas spragintų kukurūzų alus.

· Kai Kolumbas pirmą kartą atvyko į Vakarų Indiją, čiabuviai bandė jo įgulai parduoti spragėsius.

· 1519 m. Cortesas pirmą kartą pastebėjo spragėsius, kai jis įsiveržė į Meksiką ir susisiekė su actekais. Spraginti kukurūzai buvo svarbus maistas actekų indėnams, kurie taip pat naudojo spragėsius dekoruodami iškilmingus galvos apdangalus, karolius ir papuošalus savo dievų, įskaitant kukurūzų, lietaus ir vaisingumo dievą, statulose.

· Ankstyvajame ispanų pasakojime apie actekų dievus, kurie stebėjo žvejus, pagerbimo ceremonija: ; jie sakė, kad tai buvo krušos, dovanotos vandens dievui “.

· 1650 m. Rašydamas Peru indėnus, ispanas Cobo sako: „Jie skrudina tam tikros rūšies kukurūzus, kol jie sprogs. Jie tai vadina pisancalla ir naudoja kaip saldumyną “.

Ankstyvieji prancūzų tyrinėtojai per Didžiųjų ežerų regioną (apie 1612 m.) Pranešė, kad irokėnai spragėsius išpūtė į keramikos indą su įkaitusiu smėliu ir, be kita ko, naudojo jį spragėsių sriubai gaminti.

· Anglų kolonistai buvo supažindinti su spragintais kukurūzais per pirmąsias Padėkos šventes Plimute, Masačusetse. „Wampanoag“ vadovo Massasoit brolis Quadequina į šventę kaip dovaną atsinešė elnių odos maišą su spragintais kukurūzais.

Vietiniai amerikiečiai taikos derybose nešdavosi spragėsių „užkandžių“ į susitikimus su anglų kolonistais kaip geros valios ženklą.

· Kolonijinės šeimininkės pusryčiams patiekė spragėsius su cukrumi ir grietinėle - pirmąjį europiečių suvalgytą „pūstą“ pusryčių dribsnį. Kai kurie kolonistai spragino kukurūzus naudodami plono skardos cilindrą, kuris sukosi ant ašies priešais židinį kaip voverės narvas.

· Spraginti kukurūzai buvo labai populiarūs nuo 1890-ųjų iki Didžiosios depresijos. Gatvės pardavėjai sekdavo minias aplinkui, stumdydami garais ar dujomis varomus popmuzikus per muges, parkus ir ekspozicijas.

· Depresijos metu pūsti kukurūzai, kainuojantys 5 ar 10 centų, buvo viena iš nedaugelio prabangų šeimų, kurias galėjo sau leisti. Nors kiti verslai žlugo, spragėsių verslas klestėjo. Oklahomos bankininkas, kuris žlugo, kai nesėkmingas jo bankas, nusipirko spragėsių mašiną ir pradėjo verslą mažoje parduotuvėje netoli teatro. Po poros metų jo spragėsių verslas uždirbo pakankamai pinigų, kad galėtų nusipirkti tris prarastus ūkius.

· Antrojo pasaulinio karo metu JAV kariuomenei į užsienį buvo siunčiamas cukrus, o tai reiškia, kad valstijose nebuvo daug cukraus saldainiams gaminti. Dėl šios neįprastos situacijos amerikiečiai suvalgė trigubai daugiau spragėsių nei paprastai.

· Pūsti kukurūzai krito 1950-ųjų pradžioje, kai išpopuliarėjo televizija. Sumažėjo lankomumas kino teatruose ir kartu vartojo spragėsius. Kai visuomenė namuose pradėjo valgyti spragėsius, nauji televizijos ir spragėsių santykiai paskatino populiarumą.

· Mikrobangų spragėsiai - pats pirmasis mikrobangų krosnelės panaudojimas 1940-aisiais - jau sudarė 240 milijonų JAV dolerių per metus JAV pagamintų spragintų kukurūzų pardavimų 1990-aisiais.

· Šiandien amerikiečiai kasmet sunaudoja 17,3 milijardo kvotų spragėtų kukurūzų. Vidutinis amerikietis suvalgo apie 68 kv.


Skelbimo laikas: balandžio-20-2021